Receita do dia
Arroz de Lingueirão
- Ingredientes
- 60 g Azeite
- 300 g Arroz
- 200 g Cebola
- 40 g Alho(s)
- 720 g Langueirões
Põem-se os lingueirões de molho em água e sal para largarem a areia. Depois de lavados, levam-se os langueirões a abrir com água e sobre lume forte. Retiram-se os lingueirões das conchas, côa-se a água e reserva-se. Pica-se a cebola grosseiramente e aloura-se com o azeite, o dente de alho, o cravinho e apimenta. Quando a cebola estiver bem cozida, junta-se a salsa e a água em que o lingueirão abriu e que deve ser pelo menos 3 vezes o volume do arroz. Deixa-se cozer sobre lume brando, devendo ficar bastante molhado. Se a água em que o lingueirão não for suficiente, acrescenta-se a que for necessária.
Valor Calórico - 680 Kcal
Percentagem do V.calórico Diário aprox. 37.5 % Os valores nuticionais para uma refeição de 4,7 doses são em gramas: 71 gr. Hidratos de Carbono, 35 gr. de Proteínas e 26 gr. de Gorduras.
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