Receita do dia
Bacalhau no forno
- Ingredientes
- 400 g Bacalhau
- 100 g Leite
- 40 g Alho(s)
- 80 g Azeite
- 960 g Batatas
Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado às rodelas. Deve mudar-se a água de hora a hora, até o bacalhau ficar bem demolhado leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por água fria. Em seguida põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortadas, a salsa e azeite de forma a cobrir bem o bacalhau. A volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas às rodelas e regadas com o mesmo azeite. Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.
Valor Calórico - 560 Kcal
Percentagem do V.calórico Diário aprox. 31%
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