Livro de Cozinha

Bem vindos à nossa colecção de receitas de cozinha. Aqui poderá encontrar 50 receitas da cozinha tradicional portuguesa. Bom proveito.

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Galinha Assada com molho de leitão

Ingredientes
60 g Banha
40 g Alho(s)
600 g Batatas
680 g Galinha
80 g Toucinho

Coze-se a galinha em água e sal. Escorre-se e coloca-se num tabuleiro. Descascam-se e cortam-se as batatas em cubos e introduzem-se também no tabuleiro. Num almofariz, pisam-se muito bem os alhos com o toucinho. Junta-se a salsa picada, a pimenta o sal e a banha e mistura-se muito bem. Barra-se a galinha e as batatas com esta . Leva-se a assar borrifando tudo de vez em quando com o vinho branco. Valor Calórico - 580 Kcal Percentagem do V.calórico Diário aprox. 32%

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