Receita do dia
Atum assado
- Ingredientes
- 400 g Tomate
- 400 g Cebola
- 300 g Arroz
- 60 g Azeite
- 480 g Atum
Sangra-se o atum introduzindo-o num recipiente com água fria abundante na qual deverá permanecer algumas horas. Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o tomate cortado as rodelas, salsa, sal e colorau. Assim que o refogado começr a crepitar, junta-se-lhe o atum escorrido e inteiro. Deixa-se cozinhar, virando o atum frequentemente até estar louro de ambos os lados. Nesta altura e com o refogado já reduzido, vai-se juntando um pouco de água à medida que vai sendo necessária. Quando o atum se apresentar quase cozido, introduzem-se as batatas descascadas, mas inteiras. As batatas depois de prontas deverão ficar bem louras. Tapa-se o recipiente e, fora do lume deixa-se o prato repousar um pouco antes de ser servido. O atum é apresentado numa travessa coberto com o molho e contornado com as batatas. À parte serve-se também arroz branco.
Valor Calórico - 620 Kcal
Percentagem do V.calórico Diário aprox. 34%
Ajuda
Esta secção informa-o de como retirar melhor proveito da nossa colecção de receitas.
Encontrar uma receita
Pode procurar a sua receita por, palavra-chave, nome da receita ou nome dos ingredientes.